“После мужчины остается имя, после лошади – седло”: руководитель “Медовых водопадов” в КЧР о традициях, уважении старших и карачаевской чести

Недалеко от Кисловодска между гор Карачаево-Черкессии раскинулись живописные водопады с романтичным названием “Медовые водопады”. Наряду с прекрасными видами здесь находятся небольшой этнографический музей и воссозданное карачаевское подворье. Мы поговорили о традициях карачаевцев с руководителем комплекса Муссой Боташевым. 

— Расскажете немного о себе? 

— Я руководителем являюсь этого комплекса – экопарка “Медовоые водопады”. Мы уже этим занимаемся порядка 25 лет. Я когда территорию брал, здесь такой склон был под 45°. Мы своими силами это все делаем, исправляем. Экологические тропы сделали и обслуживаем туристов, которые здесь отдыхают в нашем регионе, на Кавказских минеральных водах.

— Какие традиции карачаевцев и балкарцев остались в повседневной жизни и до сих пор их чтят? Что-то уходит из повседневной жизни, остаётся в прошлом, но что еще живет?

— Из традиций, конечно, что-то действительно уходит, но основные остаются. Например, почитание старших. У всех северо-кавказских народов есть много общего. Когда говорят там “лицо кавказской национальности”, кажется, что что-то плохое хотят сказать, несерьезное, но у нас у всех кавказцев лица всё-таки добрые, тёплые. Мы немножко, может, где-то сентиментальные. Но в то же время карачаевцы и балкарцы – один народ, один язык. Мы относимся к тюркской группе языков. А в любом случае очень много таких традиций, которые передаются от родителей к старшим. Когда взрослые заходят, дети встают. И свадебных традиций тоже очень много. Когда начинаешь сватать сначала с родственниками невеста приходит, садятся и разговаривают. Она обычно приходит с братом или тётей. Жених тоже приходит один. И после свадьбы, когда приходят, я не знаю, наверное, видели сейчас видеоматериалов очень много приходят, сватают официально, когда дают добро.

Ну, и свадьбы достаточно пышные такие по 300-400 человек, родственников достаточно много же. Мы вообще стараемся рассказать о себе всему миру. Нас-то немного, там где-то порядка 200 000 в России, ну и примерно столько же за рубежом.

— Есть для вас карачаевские блюда, которые обязательно должны быть на столе? Если какой-то праздник или просто семейное застолье, что обязательно должно быть?

— У нас основным блюдом, которое употреблять любят, это хычины, конечно, жареные, потом печёные. Пироги наподобие осетинских, но мы их называем по-другому. Это на любых праздниках они всегда подаются. Допустим, на серьёзное торжество делается так называемый курмалык, режут барана – жертвоприношение в честь рождения ребёнка или на свадьбу. На свадьбе, конечно, крупнорогатый скот режется, гостей же много. Традиционно у нас, конечно, шашлыки подаются с карачаевской чёрной барашки. Я думаю, что на сегодня по России самый вкусный шашлык — это вот именно с карачаевской барашки. У нас хороший очень такой карачаевский сыр. Молоко получается шикарное, самое вкусное. Ну и потом масло, сыр, сметана тоже очень хорошие.

– Карачаевцы славятся почитанием старших. В чем это проявляется? 

— Почитание старших — это действительно у нас в крови там.Я, допустим, не смею возражать старшему, если он что-то сказал. Морально-этический кодекс есть, которого мы придерживаемся. Молодёжь, конечно, сейчас со своим мнением, но в любом случае надо вот за счёт дисциплины, которая есть в семье, учить детей. Старшие обязательно наставляют нас, склоняют нас читать умные книжки, чтоб были образованные.Дети должны приучаться работать. Старшие берут с собой, например, на сенокос, на работу. И я помню, когда мать ещё живая была. Допустим, у соседей какая-то работа была, то ли сено привезли, то ли им там картошку посадить, они говорят об этом. Мать заставляла, говорит: «Чё вы сидите здесь на диване, идите помогите соседям». Никто не жаловался, это было нормально.

— Каким должен быть настоящий карачаевец? Что должен уметь делать, какие у него должны быть отличительные черты, чтобы он мог гордиться собой? 

— Во-первых, если отец ведёт неправильный образ жизни, его сыну нормальную девушку никто не отдаст. Если он пьёт или там, не дай бог что там еще. Это даже в четвёртом-пятом поколении, если кто-то в роду будет недостойным, это остаётся на всю жизнь и накладывает след на детей, на внуков. Есть же такая кавказская пословица, что после мужчины остаётся имя, после лошади — седло. После лошади действительно остаётся седло, после мужчины остаётся имя. Мы должны беречь своё имя. И дети должны гордиться родителями, девочки-матерью должны гордиться. А это только через воспитание, через образование. И должны быть достаточно строгие правила. Мы не должны портить себя, что бы там в Интернете да в соцсетях ни было. Всё должно подчиняться родителям. Если дети слушаются родителей, родители никогда не пожелают плохое. Действительно, отец хочет, чтобы сын его был лучшим во всех отношениях. Мать хочет, чтобы дочка ее была ещё лучше, ещё счастливее, чем она. И я думаю, что именно карачаевцы ещё гордятся тем, что мы привязаны к этой земле. И кто бы где ни находился, мы стараемся помогать своему селу, своей республике, соседям, школе. Потому что мы благодаря вот соседям, родственникам, мы стали людьми.

— Что можете сказать о карачаевской породе лошадей?

— Мы были исторически, конечно, животноводами. У нас есть своя карачаевская порода лошадей. Есть карачаевская чёрная барашка, собака есть. Сейчас, оказывается, у нас и пчёлы были.

— Что бы сказали нашим зрителям и читателям?

— Мы должны выполнять законы Российской Федерации, Конституции. Есть, конечно, ребята, которые там хорохорятся, но это всё неправильно. Другое дело, пожалуйста, сейчас никто не запрещает. Можно езжать в Китай, в Турцию, в Америку. А мы должны знать, что родина наша одна большая –это Российская Федерация. И малая Родина — это Карачаево-Черкесия, мы её любим. Это самый красивый регион по флоре, по флоре, по фауне. Самая красивая республика у нас.

Автор: Анастасия Фролова

Гость: Мусса Боташев